องุ่นไชน์มัสแคท องุ่นผลโตไร้เมล็ด ผลผลิตส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น
องุ่นไชน์มัสแคท องุ่นชั้นดีจากแดนอาทิตย์อุทัย
หากคุณรู้สึกเบื่อองุ่นแบบเดิมๆที่รับประทานอยู่บ่อยๆ อยากรับประทานองุ่นที่มีขนาดผลที่โต กรอบ ฉ่ำน้ำ ไม่มีรสชาติฝาดๆและยังไม่มีเมล็ดให้ต้องคายทิ้ง เราขอแนะนำให้คุณลองรับประทานองุ่นไชน์มัสแคท ซึ่งเป็นองุ่นสายพันธุ์พิเศษจากประเทศญี่ปุ่น
ต้นกำเนิดขององุ่นสายพันธุ์นี้ ต้องเท้าความถึงผลงานวิจัยของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งชาติ เมืองอากิซึ จังหวัดฮิโรชิม่า ประเทศญี่ปุ่น องุ่นนี้เป็นองุ่นที่สุกเร็ว เมื่อพ้นฤดูฝนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้แล้ว และอันที่จริง รากเหง้าขององุ่นไชน์มัสแคทนั้นเกิดขึ้นมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ขององุ่นสายพันธุ์มัสคัสอเล็กซานเดรียกับองุ่นสายพันธุ์สเตอเบน
โดยองุ่นสายพันธุ์มัสคัสอเล็กซานเดรีย เป็นองุ่นที่มีรสชาติดี เนื้อสัมผัสดี แต่มันมีข้อด้อยคือมันไม่เหมาะสมที่จะปลูกและเพาะพันธุ์ในประเทศญี่ปุ่น อันเนื่องจากสภาพดินฟ้าอากาศ และยังไม่ค่อยทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชทั้งหลายด้วย ในขณะที่องุ่นสายพันธุ์สเตอเบนก็มีเนื้อที่เหนียวและกลิ่นค่อนข้างแรง นักวิจัยจึงหาวิธีกลบล้างจุดด้อยขององุ่น 2 สายพันธุ์นี้ด้วยการผสมข้ามพันธุ์กันเสียเลย จนกระทั่งออกมาเป็นองุ่นไชน์มัสแคทที่พวกเรารู้จักกัน
ความแตกต่างระหว่างองุ่นไชน์มัสแคทกับองุ่นทั่วไป
หากเรามองผิวเผิน องุ่นไชน์มัสแคทกับองุ่นทั่วๆไปที่เรารับประทานกัน อาจจะไม่ได้มีความแตกต่างมากมายเท่าไหร่นัก แต่ถ้าหากเราลงลึกไปนั้น องุ่นไชน์มัสแคทเป็นองุ่นสายพันธุ์พิเศษที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมาใหม่ ผิวไม่ได้เป็นสีเขียวเหมือนองุ่นทั่วๆไป มันจะมีผิวสีเขียวอมเหลือง เนื้อแน่นและยังมีขนาดที่กลมและใหญ่กว่าองุ่นทั่วไปอีกด้วย โดยองุ่นทั่วไปนั้นจะมีรูปร่างที่ออกลักษณะเป็นผลเรียวๆ
นอกจากเนื้อจะแน่นแล้ว ยังมีรสชาติที่ไม่ฝาด เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ แตกต่างจากองุ่นทั่วไปที่จะมีรสชาติฝาดๆ นอกจากนี้ ประมาณร้อยละ 80 ถึงร้อยละ 90 องุ่นไชน์มัสแคทยังเป็นองุ่นไร้เมล็ด หรือถ้าหากว่ามีเมล็ดก็แทบจะน้อยมากๆ ในขณะที่องุ่นทั่วๆไปนั้นมีเมล็ด
ประโยชน์ขององุ่นไชน์มัสแคท
ด้วยยุคสมัยปัจจุบันที่มนุษย์ได้รับอันตรายจากสารพิษ สารก่อมะเร็งเป็นจำนวนมาก ร่างกายของมนุษย์ไม่ได้แข็งแรงมากนัก การบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถใช้เป็นตัวต่อต้านการก่อให้เกิดมะเร็งภายในร่างกายจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ ซึ่งองุ่นไชน์มัสแคทนั้นจัดอยู่ในกลุ่มของผลไม้ที่สามารถทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งการก่อให้เกิดมะเร็งได้ ซึ่งประโยชน์หลักๆขององุ่นไชน์มัสแคทมีดังต่อไปนี้
สามารถสร้างสาร “แอนโทไซยานิน” ที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา ต่อต้านการก่อให้เกิดมะเร็งภายในร่างกายได้ ซึ่งสารชนิดนี้สามารถสร้างขึ้นมาได้เป็นจำนวนมาก
สามารถสร้างสาร “เทอร์ซอทิลบีน” ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงสมอง ทำให้ผู้สูงอายุไม่เสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ และช่วยบำรุงหลอดเลือดได้ มีส่วนในการช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายเราป่วยเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
เป็นองุ่นที่มีไฟเบอร์เยอะ ช่วยในเรื่องการกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น รวบถึงทำให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้เป็นอย่างดี
ประการสำคัญอีกอย่างคือเป็นองุ่นที่มีวิตามินซีสูง ช่วยในเรื่องการแก้ปัญหาเลือดออกตามไรฟันได้ สร้างคอลลาเจนและยังเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้
อุดมไปด้วยวิตามินเค ช่วยบำรุงกระดูก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซับแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น
วิตามินบี 6 ที่อยู่ในองุ่นไชน์มัสแคท สามารถช่วยบำรุงร่างกาย แก้ปัญหาเรื่องร่างกายมีอาการอิดโรย อ่อนเพลีย ช่วยในกระบวนการเผาผลาญได้ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กที่จะทำให้ร่างกายคุณไม่เสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง บำรุงเลือดได้ดี
แนวทางการปลูกองุ่นไชน์มัสแคท
หากคุณมีความสนใจที่จะปลูกองุ่นไชน์มัสแคท คุณสามารถศึกษาการปลูกตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นที่ซึ่งเป็นผู้คิดค้นการเพาะปลูกองุ่นสายพันธุ์นี้ได้เลย
ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นสายพันธุ์นี้คือในช่วงระหว่างเดือน มกราคม-มีนาคม เพราะเนื่องจากช่วงเวลาดังกล่าวอากาศจะเริ่มมีอุณหภูมิที่สูงมากขึ้นแล้ว ต้นองุ่นจะจะเจริญเติบโตได้เร็วมากขึ้น แตกกิ่งได้ไวกว่เดิม โดยองุ่นสายพันธุ์นี้จะใช้เวลาประมาณ 7-8 เดือนด้วยกัน และเมื่อพ้นหน้าฝน ก็จะออกผลองุ่นออกมาให้เราเก็บเกี่ยวได้พอดี
คุณสามารถเลือกปลูกองุ่นสายพันธุ์ไซมัสคัสได้ทั้งการปลูกต้นกล้าเสียบบนยอด หรือจะใช้วิธีในการปักชำต้นพันธุ์โดยตรงก็ได้ อยู่ที่ความชำนาญ
คุณค่าทางโภชนาการขององุ่นไชน์มัสแคทก็นับว่าเหมาะสมที่จะใช้เป็นอาหารสุขภาพเลยทีเดียว มันให้พลังงาน 69 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 18.1 กรัม น้ำตาล 15.48 กรัม มีใบอาหาร 0.9 กรัมและมีไขมันเพียง 0.16 กรัมเท่านั้น และอย่างที่ได้รายงานไปแล้วนั้นว่ามันมีคุณสมบัติหลายๆอย่างในการทำหน้าที่เป้นตัวต่อต้านอนุมูลอิสระ และยังเป็นผลไม้ที่สามารถช่วยยับยั้งการก่อให้เกิดมะเร็งได้
สำหรับผู้ที่ต้องการเพาะพันธุ์เพื่อจำหน่ายทางพาณิชย์ มันสามารถขาไยด้ในปริมาณกิโลกรัมละ 400-4000 บาทเลยทีเดียว
คุณสามารถหาซื้อองุ่นไชน์มัสแคทได้จากตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ แต่เราขอแนะนำว่าควรบริโภคองุ่นไชน์มัสแคทในปริมาณที่เหมาะสม เพราะเนื่องจากว่าองุ่นสายพันธุ์นี้มีระดับปริมาณน้ำตาลที่สูงกว่าองุ่นทั่วไป จึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้ปริมาณน้ำตาลในร่างกายมีสูงจนเกินไป